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葡萄、山楂、石榴、柚子、柿子等水果中含有鞣酸,如若在吃海鮮的同時吃水果,這些鞣酸就會與海鮮中富含的蛋白質發生化學反應,生成沉淀凝結物,嚴重時還會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀,大大影響腸胃的消化功能。所以,人們在吃過海鮮后,最好間隔4小時以上再吃這類含鞣酸的水果,以免造成消化不良。海鮮與維生素含量高的水果也不能同時吃。
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