什么顏色的豬肉是最好的
什么顏色的豬肉是最好的
優質的豬肉，脂肪白而硬，帶有香味。肉的外面有一層稍帶干燥的膜，肉質緊密，富有彈性，手指壓后凹陷處立即復原。次鮮肉肉色較暗，缺乏光澤，脂肪呈灰白色，表面帶有黏性，稍有酸敗霉味，肉質松軟，彈性小，輕壓后凹處不能及時復原，肉切開后表面潮濕，會滲出混濁的肉汁。變質肉黏性大，表面比較干燥，顏色為灰褐色，肉質松軟無彈性，指壓后凹處不能復原，留有明顯痕跡。染色的一般呈艷紅，明顯，有病的豬肉會有紅中透淺黃的現象，死豬的肉一般顏色較深。
導讀優質的豬肉，脂肪白而硬，帶有香味。肉的外面有一層稍帶干燥的膜，肉質緊密，富有彈性，手指壓后凹陷處立即復原。次鮮肉肉色較暗，缺乏光澤，脂肪呈灰白色，表面帶有黏性，稍有酸敗霉味，肉質松軟，彈性小，輕壓后凹處不能及時復原，肉切開后表面潮濕，會滲出混濁的肉汁。變質肉黏性大，表面比較干燥，顏色為灰褐色，肉質松軟無彈性，指壓后凹處不能復原，留有明顯痕跡。染色的一般呈艷紅，明顯，有病的豬肉會有紅中透淺黃的現象，死豬的肉一般顏色較深。
優質的豬肉，脂肪白而硬，帶有香味。肉的外面有一層稍帶干燥的膜，肉質緊密，富有彈性，手指壓后凹陷處立即復原。次鮮肉肉色較暗，缺乏光澤，脂肪呈灰白色，表面帶有黏性，稍有酸敗霉味，肉質松軟，彈性小，輕壓后凹處不能及時復原，肉切開后表面潮濕，會滲出混濁的肉汁。變質肉黏性大，表面比較干燥，顏色為灰褐色，肉質松軟無彈性，指壓后凹處不能復原，留有明顯痕跡。染色的一般呈艷紅，明顯，有病的豬肉會有紅中透淺黃的現象，死豬的肉一般顏色較深。
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優質的豬肉，脂肪白而硬，帶有香味。肉的外面有一層稍帶干燥的膜，肉質緊密，富有彈性，手指壓后凹陷處立即復原。次鮮肉肉色較暗，缺乏光澤，脂肪呈灰白色，表面帶有黏性，稍有酸敗霉味，肉質松軟，彈性小，輕壓后凹處不能及時復原，肉切開后表面潮濕，會滲出混濁的肉汁。變質肉黏性大，表面比較干燥，顏色為灰褐色，肉質松軟無彈性，指壓后凹處不能復原，留有明顯痕跡。染色的一般呈艷紅，明顯，有病的豬肉會有紅中透淺黃的現象，死豬的肉一般顏色較深。
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