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步驟如下：
1、備齊食材菠菜，雞蛋，香油，鹽，雞精；
2、將菠菜洗干凈，切成段，放在盆內浸泡；
3、將雞蛋打散，放置備用；
4、在鍋內倒入適量的水，待水燒開后，將菠菜放入煮五分鐘；
5、待時間到后，將打散的雞蛋慢慢倒入鍋內，用筷子攪動；
6、根據個人口味加入適量的鹽、雞精、香油，即可出鍋。
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