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麥仁與薏仁的不同有以下幾個方面:
種類不同:麥仁是谷類植物。薏仁是禾本科植物。用途不同:麥仁通常被用作制作谷制品或面包、烤制品的添加劑。薏仁是常用的中藥,又可以作為常吃的食物。營養價值不同:麥仁不含膽固醇,富含纖維。含有少量礦物質,包括鐵和鋅。薏仁富含淀粉、蛋白質、多種維生素及人體所需的多種氨基酸。
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