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火鍋香辣油的做法:
材料:干紅辣椒適量、花椒適量、八角適量、芝麻適量、孜然適量、食用油適量、鹽適量。
制作步驟:
1、辣椒剪刀剪絲;
2、辣椒、花椒、八角在水里浸泡五秒,撈出;
3、鍋里放油,冷油下姜絲,等姜絲飄上來,關火,涼一會油;
4、倒入干紅辣椒、花椒、八角、鹽、孜然、最小火,慢熬;
5、干凈的密封容器內,放好芝麻;
6、把熬好的油倒進去,密封好,泡幾個小時后即可。
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