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    鴨肫怎么腌制

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    鴨肫怎么腌制

    原料:鴨肫,蔥,姜,花椒,鹽,紹酒,味精。制作方法如下:1、鴨肫洗凈,剞芝麻花刀,入開水鍋內略焯,再用清水洗凈。2、將鴨肫放入鍋內,加清水2000克左右,下蔥、姜、花椒、鹽,旺火燒沸,改用小燜煮2小時左右。3、至鴨肫熟透,再加紹酒、味精,繼續用小火燒至入味后取出。4、待鍋內鹵汁冷卻后,再將鴨肫浸入鹵水中。5、食用時,將鴨肫撈出,切片裝盤即成。
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    導讀原料:鴨肫,蔥,姜,花椒,鹽,紹酒,味精。制作方法如下:1、鴨肫洗凈,剞芝麻花刀,入開水鍋內略焯,再用清水洗凈。2、將鴨肫放入鍋內,加清水2000克左右,下蔥、姜、花椒、鹽,旺火燒沸,改用小燜煮2小時左右。3、至鴨肫熟透,再加紹酒、味精,繼續用小火燒至入味后取出。4、待鍋內鹵汁冷卻后,再將鴨肫浸入鹵水中。5、食用時,將鴨肫撈出,切片裝盤即成。

    原料:鴨肫,蔥,姜,花椒,鹽,紹酒,味精。制作方法如下:

    1、鴨肫洗凈,剞芝麻花刀,入開水鍋內略焯,再用清水洗凈;

    2、將鴨肫放入鍋內,加清水2000克左右,下蔥、姜、花椒、鹽,旺火燒沸,改用小燜煮2小時左右;

    3、至鴨肫熟透,再加紹酒、味精,繼續用小火燒至入味后取出;

    4、待鍋內鹵汁冷卻后,再將鴨肫浸入鹵水中;

    5、食用時,將鴨肫撈出,切片裝盤即成。

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    原料:鴨肫,蔥,姜,花椒,鹽,紹酒,味精。制作方法如下:1、鴨肫洗凈,剞芝麻花刀,入開水鍋內略焯,再用清水洗凈。2、將鴨肫放入鍋內,加清水2000克左右,下蔥、姜、花椒、鹽,旺火燒沸,改用小燜煮2小時左右。3、至鴨肫熟透,再加紹酒、味精,繼續用小火燒至入味后取出。4、待鍋內鹵汁冷卻后,再將鴨肫浸入鹵水中。5、食用時,將鴨肫撈出,切片裝盤即成。
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