霜降節(jié)氣的民間習(xí)俗

霜降是二十四節(jié)氣之一，這個(gè)季節(jié)秋高氣爽，天氣宜人，適合出游。霜降這個(gè)節(jié)氣由來(lái)已久，在我國(guó)民間，關(guān)于霜降的習(xí)俗有非常多，全國(guó)各地略有不同。下面就讓我們一起來(lái)看看，霜降最常見(jiàn)的民間習(xí)俗有哪些？還有霜降牛肉要怎么做比較滋補(bǔ)呢？

霜降節(jié)氣的民間習(xí)俗

大家都知道，霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，這個(gè)時(shí)候氣溫干燥少雨，天氣晴朗溫度適宜，非常適合外出游玩。霜降登高便是一項(xiàng)不可或缺的活動(dòng)項(xiàng)目。天高云淡，秋高氣爽，楓葉盡染，霜降登高不僅能鍛煉身體，使身心都感到愉悅，還能欣賞深秋的美景，觀賞我國(guó)的秀麗河山。賞菊也是霜降最常見(jiàn)的習(xí)俗之一，秋天正是菊花盛開(kāi)的季節(jié)，“霜打菊花開(kāi)，”菊花也有延年益壽的含義，深受大家的喜愛(ài)，部分地區(qū)甚至還開(kāi)辦了菊花展，以便大家的觀賞。

霜降進(jìn)補(bǔ)食材

養(yǎng)生一直是中國(guó)人所追求的，不同的季節(jié)有不同的養(yǎng)生之道，那么哪些食材是適合霜降進(jìn)補(bǔ)選擇的呢？首先就是柿子，霜降食用柿子可以強(qiáng)身健體舒筋骨；其次是蘿卜，蘿卜還有“土人參”的昵稱，具有促進(jìn)食欲，幫助消化，止咳化痰，除濕生津等功效；牛肉也是很多人首選的霜降進(jìn)補(bǔ)食材，下面具體跟大家介紹一下霜降牛肉的做法。

霜降牛肉的做法

牛肉的蛋白質(zhì)含量高，有補(bǔ)中益氣、強(qiáng)身健體、滋養(yǎng)脾胃、化痰息風(fēng)等功效。燜牛肉要選擇熱水，可以使牛肉表面的蛋白質(zhì)迅速凝固，保持肉質(zhì)鮮美；大火燒開(kāi)后，揭開(kāi)鍋蓋再燉二十分鐘左右，此舉可以去除異味；隨后再蓋上蓋子，用小火燜煮，起鍋就能得到味美鮮香的燜霜降牛肉了。