怎么挑海螃蟹

1、看蟹殼。凡殼背呈黑綠色，含有光亮，都為肉厚健壯；殼背呈淡黃色的，大多數(shù)較柔弱。2、看肚臍眼。肚臍眼凸起來(lái)的，一艘都膏肥脂滿(mǎn)；凹進(jìn)來(lái)的，大多數(shù)膘體不夠。3、看螯足。凡螯足上毛絨散生，都螯足老健；而螯足無(wú)毛絨，則體軟乏力。4、看魅力。將大閘蟹翻回身來(lái)，腹部望天，能快速用螫足彈轉(zhuǎn)翻回的，魅力強(qiáng)，可儲(chǔ)存；不可以翻回的，魅力差，儲(chǔ)放的時(shí)間不可以長(zhǎng)。5、看雌和雄。陰歷八九月里挑雌蟹，九月之后選雄蟹，由于雌和雄大閘蟹各自在這里2個(gè)階段性激素完善，味道營(yíng)養(yǎng)成分最好。

推薦度：

點(diǎn)擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀1、看蟹殼。凡殼背呈黑綠色，含有光亮，都為肉厚健壯；殼背呈淡黃色的，大多數(shù)較柔弱。2、看肚臍眼。肚臍眼凸起來(lái)的，一艘都膏肥脂滿(mǎn)；凹進(jìn)來(lái)的，大多數(shù)膘體不夠。3、看螯足。凡螯足上毛絨散生，都螯足老健；而螯足無(wú)毛絨，則體軟乏力。4、看魅力。將大閘蟹翻回身來(lái)，腹部望天，能快速用螫足彈轉(zhuǎn)翻回的，魅力強(qiáng)，可儲(chǔ)存；不可以翻回的，魅力差，儲(chǔ)放的時(shí)間不可以長(zhǎng)。5、看雌和雄。陰歷八九月里挑雌蟹，九月之后選雄蟹，由于雌和雄大閘蟹各自在這里2個(gè)階段性激素完善，味道營(yíng)養(yǎng)成分最好。