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煎餅皮主要是用一些玉米面和面粉混合在一塊制作而成。一張煎餅皮的重量在20克左右,含有熱量70大卡以上,屬于一種高熱量的食物。吃一張煎餅皮相當于吃6碗米飯,攝入過量之后,非常容易導致熱量在體內堆積,容易形成肥胖現象。而從營養學的角度來講,煎餅皮脂中的纖維素、維生素和礦物質比較豐富,雖然可以促進腸道蠕動。但是不建議吃得特別多,防止形成腹脹現象。
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