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腌制余甘果:材料:余甘果,鹽,米酒,酸醋。
方法步驟如下:
1、把余甘果子洗干凈,用鹽在果子抹上一層。
2、再浸泡米酒和酸醋,把果子放進一個類似罐子的不透光的容器里,倒入米酒和酸醋的混合液,深度在沒過果子1厘米的位置。
3、這樣浸泡至少一個月,直到再次開蓋時果子變成棕黃色即可。
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