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涼拌雞蛋，這個也太好做了吧。只要把雞蛋煮熟，想怎么拌就怎么拌。下面看其中的一種拌法。
先將生雞蛋沖洗干凈，放鍋里煮熟或者蒸熟。
將熟了的雞蛋撈出，放涼水里拔一下。
剝去雞蛋殼。
往碗里倒上味極鮮、醋和香油，調好汁。
用刀按照自己喜歡的方式，將雞蛋切塊或者切片或者其它花樣。
擺盤。這是農家自己散養的雞蛋，看上去就好吃。
將調好的料汁淋上去，就可以開吃啦。
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