饅頭的制作方法及配方

饅頭的制作配方：面粉，酵母粉，食用堿面。饅頭的制作方法如下：1、面粉與1勺鹽混合均勻，酵母粉用適量溫水沖開待用。2、將酵母粉水倒入面粉中，水不夠時再添加適量溫水，揉成軟硬適中的面團后蓋上濕布醒發1小時左右。3、醒好的面團取出，加入一小撮堿面揉勻，揉勻后將其搓成長條狀，將劑子揉圓。4、將籠屜均勻地涂抹上一層食用油，將揉好的面團一一放入籠屜中，蓋上蓋子再次醒發至兩倍大。5、開火，大火后轉中火，再過10分鐘后關火，再悶5分鐘即可。

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導讀饅頭的制作配方：面粉，酵母粉，食用堿面。饅頭的制作方法如下：1、面粉與1勺鹽混合均勻，酵母粉用適量溫水沖開待用。2、將酵母粉水倒入面粉中，水不夠時再添加適量溫水，揉成軟硬適中的面團后蓋上濕布醒發1小時左右。3、醒好的面團取出，加入一小撮堿面揉勻，揉勻后將其搓成長條狀，將劑子揉圓。4、將籠屜均勻地涂抹上一層食用油，將揉好的面團一一放入籠屜中，蓋上蓋子再次醒發至兩倍大。5、開火，大火后轉中火，再過10分鐘后關火，再悶5分鐘即可。