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調(diào)料: 章魚(yú)350克、大蔥15克、鹽3克、味精2克、醋5克、香油10克、適量蔥拌。
做法:
1、 八爪魚(yú)去眼、硬心、五臟、洗凈,洗掉吸盤(pán)的泥沙;
2、 將觸腳剁下,切2、5厘米長(zhǎng)的段;
3、 將頭一切兩半,放開(kāi)水中燙熟;
4、 與大蔥段加鹽、味精、醋、香油拌勻即可。
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