食物補充電解質(zhì),很多食物中都富含有豐富維生素、氨基酸、蛋白質(zhì),這些物質(zhì)進入到人體之后可以有效轉(zhuǎn)化為各種電解質(zhì),例如蘋果、香蕉、菠菜等,這些食物經(jīng)過人體胃腸道的分泌代謝,轉(zhuǎn)移到人體肝臟中,隨著血液傳播到人體內(nèi)各處,可以有效補充人體電解質(zhì)。
電解質(zhì)都是以離子鍵或極性共價鍵結(jié)合的物質(zhì)。化合物在溶解于水中或受熱狀態(tài)下能夠解離成自由移動的離子。電解質(zhì)不一定能導(dǎo)電,而只有在溶于水或熔融狀態(tài)時電離出自由移動的離子后才能導(dǎo)電。離子化合物在水溶液中或熔化狀態(tài)下能導(dǎo)電;某些共價化合物也能在水溶液中導(dǎo)電,但也存在固體電解質(zhì),其導(dǎo)電性來源于晶格中離子的遷移。