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咸梭魚(yú)蒸五花肉的做法如下:
將咸梭魚(yú)干洗干凈,用涼水浸泡,瀝干水分,切塊備用;五花肉洗干凈,切成薄片,撒鹽,倒入料酒腌制半小時(shí)備用;將咸梭魚(yú)和五花肉擺好盤(pán),放料酒、生抽、老姜片和蔥段,用保鮮膜包好;在蒸鍋中放入水,燒開(kāi),蒸20分鐘,燜3分鐘,即可。
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