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高壓鍋做白蘿卜具體方法不同，時間也會不同。若與排骨，肉類一同煮，需要30~60分鐘。若與冬瓜煮，需要不到30分鐘。若只是清燉白蘿卜，則5~10分鐘即可。
白蘿卜可“利五臟、令人白凈肌肉”。白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。由于白蘿卜含有豐富的維生素C，維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積。
