臘腸有點(diǎn)臭味,說(shuō)明臘腸已經(jīng)變質(zhì)了,這個(gè)時(shí)候就不要再吃了,如果人再吃的話,會(huì)引起身體的食物反應(yīng),還會(huì)引起惡心嘔吐的情況發(fā)生,對(duì)于人體的健康會(huì)是一種危害。
中國(guó)臘腸約創(chuàng)制于南北朝以前,始見(jiàn)載于北魏《齊民要術(shù)》的“灌腸法”,其法流傳至今。臘腸可分為三大類(lèi):生抽腸,又名“白油腸”;老抽腸及鴨或豬肝腸(統(tǒng)稱潤(rùn)腸)。臘腸為廣東、香港和澳門(mén)和南方其他地區(qū)常見(jiàn)的食品,是把豬肉放入用豬小腸制成的腸衣,經(jīng)過(guò)壓縮、脫水及曬干等程序而成。廣東臘腸是其代表。