什么菜不能隔夜吃

浪費食物是對食物的一種褻瀆。而為了不浪費吃剩的食物，有不少人都會將晚上吃剩的食物留到明天享用。然而并不是所有食物都可隔夜，即便已經將食物放到了冰箱里低溫儲存，有些食物隔夜吃一不小心可能會出大問題：

1、海鮮品：不該食用的隔夜食物有魚、海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜等。

2、家庭鹵味、糟貨：散裝鹵味是要當天吃完，不可隔夜的。

3、半生雞蛋：生雞蛋里含有很多細菌和病毒，而且其實熟透與半生的營養不會與太多的差別，而且半生的雞蛋隔夜后食用特別容易滋生細菌，造成腸胃不適、脹氣等。

4、隔夜茶：隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、霉菌繁殖的養料，所以，人們通常認為隔夜茶不能喝。

5、隔夜葉菜：當天的蔬菜最好是當天吃完，不要留到第二天再吃。超級沒有“色相”也就算了，這些隔夜的綠葉蔬菜，不但沒有營養，還會產生致病的亞硝酸鹽。雖然放進冰箱中冷藏，亞硝酸鹽的含量會有所減少，但是時間一長，亞硝酸鹽的含量仍然會增加。