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西紅柿和黃瓜不能一起吃,因?yàn)辄S瓜中的分解酶會(huì)破壞西紅柿的維生素C,黃瓜里含有一種維生素C分解酶,會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C。西紅柿是典范的含維生素C豐盛的蔬菜,假如二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,基本就達(dá)不到補(bǔ)充養(yǎng)分的成果。
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