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步驟：
1、將甜面醬放入碗內；
2、上籠用中火蒸10分鐘至透，取出降溫；
3、加入白糖充分攪拌至溶化；
4、再加入香油調勻；
5、最后加入冷開水調勻即成。
注意事項：
1、甜面醬起突出醬香味的作用。一定要蒸透，以免有生醬味；
2、蒸醬時要加蓋，以免滴入蒸餾水，影響味道；白糖起突出甜味的作用；
3、香油起提香和增亮的作用。應在加冷開水前加入，香油才會攪拌得均勻。
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