煮干飯要加多少水

日期在三個月內的新米應水和米的比例為1比1為佳，日期在三個月以上的舊米應米和水的比例為1比1、2更適合。下面介紹用電飯煲煮飯的方法及步驟。1、洗米先在淘米盆里盛水后攪兩下立刻把水倒掉，避免米粒吸收外層變質的脂肪蛋白質的雜味，再進行下一步的清洗，水一變濁即可倒掉。2、洗完米后用網篩瀝干水后架在內鍋上，蓋上廚房濕紙巾保濕，靜置三十分鐘。3、將內鍋擦干后倒入米，日期在三個月內的新米加入1比1的水或日期超過三個月的舊米加入1比1、2的水。4、將電飯煲的檔位擰至煮飯位置處。5、煮好后用筷子翻松一下，讓米飯散一分鐘的水氣，再蓋回鍋蓋燜十分鐘即可。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導讀日期在三個月內的新米應水和米的比例為1比1為佳，日期在三個月以上的舊米應米和水的比例為1比1、2更適合。下面介紹用電飯煲煮飯的方法及步驟。1、洗米先在淘米盆里盛水后攪兩下立刻把水倒掉，避免米粒吸收外層變質的脂肪蛋白質的雜味，再進行下一步的清洗，水一變濁即可倒掉。2、洗完米后用網篩瀝干水后架在內鍋上，蓋上廚房濕紙巾保濕，靜置三十分鐘。3、將內鍋擦干后倒入米，日期在三個月內的新米加入1比1的水或日期超過三個月的舊米加入1比1、2的水。4、將電飯煲的檔位擰至煮飯位置處。5、煮好后用筷子翻松一下，讓米飯散一分鐘的水氣，再蓋回鍋蓋燜十分鐘即可。