可以做綠咖喱蘑菇雞,制作方法如下:
1、準(zhǔn)備材料:雞腿兩只,草菇罐頭一罐,紅辣椒2根,姜2片,檸檬汁適量,綠咖喱調(diào)料1袋,食用油3勺,淀粉1小勺,鹽半勺,料酒1勺,椰漿1勺。
2、雞腿去骨,切塊。
3、在切好的雞腿肉里放入一小勺淀粉、一勺料酒腌制十分鐘左右。
4、草菇對(duì)半切開。
5、起鍋,鍋熱后放入油,油熱后倒入腌好的雞腿肉滑炒。
6、雞肉泛白后倒入綠咖喱調(diào)料繼續(xù)翻炒。
7、放入草菇翻炒兩分鐘, 倒入清水,沒過食材。
8、放入干辣椒和姜片,蓋上鍋蓋,中火燉十分鐘。
9、十分鐘后倒入椰漿,繼續(xù)煮十分鐘。
10、關(guān)火,將做好的綠咖喱蘑菇雞放入容器中,即可食用。