白蘿卜炒肉的主料:白蘿卜300克,豬肉100克,柿子椒100克,黑木耳50克。調料:蔥20克,姜20克,蒜50克,干辣椒20克
1、先將蘿卜肉切成片,弄好調料備用,最好放兩個青椒和一點木耳。
2、鍋內放油,放生姜炒出香味后再放肉炒,加點料酒,再加點醬油,然后放蘿卜炒。
3、等炒到半熟放適量的鹽,可以根據個人喜好加豆瓣醬調味。然后放水煮熟透,最后加點大蒜即可。
蘿卜干炒肉主要的營養在蘿卜,蘿卜干一般使用的是白蘿卜,而民間有蘿卜賽人參的說法,就是說的蘿卜的營養價值高。白蘿卜中含有豐富的B族維生素和鉀、鎂等礦物質,它們能夠促進腸道的蠕動,幫助身體排出多余的廢物,維生素C還能增強機體的免疫力,尤其適合我們常常處于亞健康狀態的現代人。