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冬筍和牛排骨可以一起燉湯。
其燉湯的步驟如下：
1、先將牛排骨斬件焯水；
2、冬筍同樣進行焯水；
3、將冬菇、木耳用溫水進行泡發，并切好辣椒；
4、起油鍋，爆香蒜頭、并將下焯過水的排骨稍微翻炒一下；
5、加入料酒、加水蓋過牛排骨，然后將冬菇、木耳、大料、香葉、鹽等一起入鍋，燒開后文火慢燉；
6、水快收干時加入辣椒翻炒片刻即可完成。
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