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1、選擇健康無破損,表面光滑和無蟲害的柿子,清洗干凈晾干水份;
2、把柿子底朝上碼放整齊,放入桑葉;
3、把袋口用繩子扎起來,袋子不要漏氣;
4、扎好以后,柿子外面再裝一個袋子,防止漏氣;
5、放在沒有陽光的地方,大約五至七天就催熟完成了。
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