1、葉類的蔬菜,比如油菜等可以用保鮮袋裝起來(lái),再用噴霧噴潵蔬菜,保證蔬菜沾滿水分,然后根部朝下放冰箱冷藏,要賣時(shí),可先將根部泡入冷水,蔬菜就會(huì)回復(fù)原來(lái)的新鮮。
2、菇類是最容易腐爛,可以裝入鮮途保鮮盒內(nèi),放入冰箱冷凍庫(kù)保存,這樣才能長(zhǎng)期保鮮,其他真菌類蔬菜也可同樣操作。
3、最后還有一些特別的蔬菜,比如西紅柿,而已成熟的西紅柿應(yīng)裝入塑料袋,放冰箱冷藏,未成熟的西紅柿則應(yīng)放置常溫下,讓它逐漸轉(zhuǎn)熟。