魚(yú)頭豆腐湯：促進(jìn)孩子骨骼發(fā)展的美味湯品，你喝過(guò)嗎？

很多人都有喝湯的習(xí)慣。他們飯前喝一湯，飯后喝一半湯。尤其是南方，餐桌上的湯很少，而且湯的樣式也多種多樣。今天路過(guò)菜市場(chǎng)魚(yú)頭豆腐湯的家常做法，看到了新鮮的魚(yú)頭。 （很多人只買(mǎi)魚(yú)身），感覺(jué)一天沒(méi)吃過(guò)魚(yú)頭豆腐湯了，就毫不猶豫的買(mǎi)了。順便買(mǎi)了兩塊豆腐和一盤(pán)香菜。今晚喝了“魚(yú)頭豆腐湯”，形象豆腐含有大量的鈣，魚(yú)肉含有維生素D，兩者結(jié)合在一起，魚(yú)中的維生素D可以大大提高人體對(duì)鈣的吸收。因此，這道“魚(yú)頭豆腐湯”特別適合兒童食用，促進(jìn)骨骼發(fā)育。菜品名稱(chēng)：【魚(yú)頭豆腐湯】【主要食材】：魚(yú)頭、豆腐、姜、辣椒、食用油、鹽、洋蔥、香菜【具體步驟】：1、把魚(yú)頭清洗干凈，這個(gè)步驟特別重要。菜市場(chǎng)買(mǎi)的魚(yú)頭有鰓、牙、腥味線(xiàn)和少量黑膜。這些必須一一清理干凈。煮出來(lái)的湯沒(méi)有魚(yú)腥味。撒上并清洗。魚(yú)頭和1茶匙鹽，腌約10分鐘。 3、豆腐切成小塊魚(yú)頭豆腐湯的家常做法，泡在水里，撒上鹽，去除豆腥味。圖4。將姜、蔥、香菜洗凈，姜去皮切塊。切片，香菜切小塊，裝盤(pán)。 5.煎鍋上油（最好是豬肉油）。可以在鍋底放少量的鹽，這樣烤魚(yú)頭的時(shí)候就不易粘鍋了。待油溫升高后，進(jìn)行處理。把做好的魚(yú)頭放進(jìn)去，改火，烤至兩面金黃。烤魚(yú)頭的時(shí)候，可以先把水燒開(kāi)。烤魚(yú)頭之前一定要加入開(kāi)水。這里一定要放熱水，然后，一口氣把圖像放進(jìn)去。 7.加入姜片和胡椒粉（腥味會(huì)刺激胃），蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)大火。 8、再次放水后，加入切好的豆腐塊，再次蓋上鍋蓋，煮5-8分鐘。這里需要足夠的時(shí)間，讓魚(yú)頭和豆腐充分吸收，這樣燉出來(lái)的湯才會(huì)有濃濃的香味形象9。到最后，打開(kāi)鍋蓋，順便嘗嘗，味道不夠，不能充分加入適量的鹽10，關(guān)火放入碗中，撒上適量的鹽。蔥花、香菜段，當(dāng)時(shí)那瓶【魚(yú)頭豆腐湯】就是形象。這樣魚(yú)頭豆腐湯就嫩了。顏色濃白，大家應(yīng)該盡快喝完。 【注意】請(qǐng)務(wù)必將魚(yú)頭清洗干凈。這就是去除腥味最重要的就是加入開(kāi)水和固體冷水的一步。由于熱收縮的原理，魚(yú)頭會(huì)緊縮，肉質(zhì)會(huì)變老變硬，影響?hù)~(yú)頭湯的味道。 ，加入少量辣椒不僅有腥味，還能暖胃。其中以鯽魚(yú)湯最為鮮甜。使用鯽魚(yú)時(shí)可以添加。整體來(lái)說(shuō)，公魚(yú)頭肉最多。如果喜歡吃辣，可以在湯里加入少量辣椒和胡蘿卜絲。就這樣，我充分分享了今天的《魚(yú)頭豆腐湯》的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。喜歡的人會(huì)關(guān)注，每天都會(huì)服務(wù)。你分享的家常菜，（文字原創(chuàng)，部分圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系我們刪除）