黃秋葵的做法及功效：運動員蔬菜，增加耐力抗疲勞

如何制作秋葵

秋葵怎么煮才好吃呢？下面YJBYS小編精心收集了一些秋葵的烹飪方法，歡迎大家參考，希望對大家有所幫助！

如何制作秋葵

1、準備肉片50克，秋葵10粒，秋葵的煮法。

2. 秋葵洗凈、切片，備用。

3.鍋中加入適量食用油，開中火。

4、鍋燒熱，倒入肉片翻炒黃秋葵的做法，待肉片出香味后，加入秋葵繼續翻炒。

5.加入適量鹽、米酒，繼續翻炒。

6、菜熟時，加入適量味精、胡椒粉拌勻。秋葵因具有明顯的增加耐力、抗疲勞作用，很早就被作為運動員的蔬菜。2008年北京奧運會，秋葵被列入運動員蔬菜名單。實驗表明，食用秋葵的組游泳時間明顯長于對照組。在耐缺氧、耐寒、耐熱等測試中，秋葵組也表現出了良好的抗應激作用。秋葵組明顯促進組員激烈運動后血乳酸的恢復，也明顯降低血清尿素氮。這些實驗有力地證明了秋葵能提高運動員的耐力，減少疲勞，提高運動員的抗應激能力。

如何挑選秋葵

1.看頭部

秋葵越小越嫩，越大的秋葵越老，纖維越多，里面的籽變硬變澀，口感不好，營養價值也低。一般來說，花謝后3至5天采摘的秋葵最新鮮，長度約5至10厘米。

2. 看看絨毛

秋葵表面有一層細毛，也是它鮮嫩的標志，如果每條棱上的毛還在那就更好了，說明沒有被擠壓過。

3.看顏色

新鮮的秋葵顏色鮮艷均勻，最常見的是綠色的秋葵，自然鮮綠的為佳，帶點黃色的比較嫩，是我們的首選，如果表面有皺紋或者褪色，說明不新鮮，如果顏色暗淡、干燥，說明已經陳舊。

4.看外觀

新鮮的東西總是豐滿的，秋葵也是如此。表面要平整無皺，沒有斑點或疤痕。不要選擇果體上有黑斑的秋葵，這意味著它在運輸過程中被損壞，品質受損，更容易腐爛。信息分享平臺“秋葵怎么煮”() 也不要購買有蟲害跡象的秋葵，因為里面可能已經腐爛了。秋葵怎么煮

5.用手捏

挑選秋葵時，要用手去感受它的軟硬，如果外皮硬而緊，通常是秋葵太老了，里面的籽已經變硬，口感不好黃秋葵的做法，而且果肉纖維太多，完全失去了獨特的香味和嫩滑的口感。

6.聞香氣

新鮮的秋葵有天然的香味，就像下雨時聞到的青草味。過期的秋葵會失去香味。

秋葵的作用

1. 咖啡替代品：可將種子烘烤并磨成粉末，用作咖啡的替代品。

2、補腎補虛。具有增強體力耐力、抗疲勞、補腎補虛的功效，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”的美譽。許多國家都把它作為男性壯陽藥的補藥和老年人補腎補虛的“良藥”。對于中青年人和運??動員來說，秋葵可以消除疲勞，迅速恢復體力。

3、入藥：秋葵的花、種子、根均可入藥，對治療潰瘍、癰腫有療效。

4、護胃養胃，幫助消化，治療胃炎、胃潰瘍，保護皮膚和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。吃過秋葵的人都知道，秋葵有一種黏糊糊的感覺，正是這種黏糊糊的液體中富含各種營養成分，有益于胃腸健康，幫助消化。

5、秋葵對男性有很強的增強作用，保護男性器官的發育和恢復。對糖尿病患者也有一定的療效。

6、秋葵還有消除疲勞、增強人體免疫力的功效，是不可多得的保健蔬菜之一。

7、秋葵具有特殊的氣味，這是由于它含有藥用成分，食用后可起到補腎益氣的功效。

秋葵的功效與作用非常的豐富，在生活中非常適合老年人服用，不僅烹飪起來非常的簡單，而且味道也是非常好的，在生活中很多人都會用秋葵來煮水喝，也是非常不錯的，因為秋葵曬干之后很容易保存，而且營養成分也不會流失，對身體是非常有好處的，所以老年人在生活中可以將其曬干之后進行保存。

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