家庭版剁椒魚塊制作方法：簡單蒸制，比燉或紅燒更美味

從前，有一個問題困擾著我。為什么這么多人特別喜歡切碎的胡椒魚頭？魚頭，你在吃什么？你在吃骨頭嗎？

眾所周知，許多人在吃魚時不喜歡魚頭。也許喜歡吃切碎的胡椒魚頭的朋友更喜歡切碎的胡椒魚頭的味道。在這種情況下，制作切碎的胡椒魚塊不是更好嗎？他們既有肉，又有良好的味道。

今天，Ah Fei將酒店的商業習慣改為家庭習慣，切碎胡椒和整條魚。實際上，許多人現在已經使用了這種方法。蒸的魚比燉或燉的更美味。

【切碎胡椒魚塊】

步驟1：準備成分

首先，我們將屠殺干凈的鯉魚（現在在市場上購買魚時，賣方會很好地屠殺您。）。首先將魚頭砍掉，切斷沿著脊柱的魚肉切片，然后將魚頭切成小塊。切碎后，將它們放入干凈的水中。

洗凈它，然后將魚骨頭和魚切成小塊。用干凈的水清洗兩次，在魚腹上徹底清潔血液，粘液和黑色膜，然后倒出魚片，然后將水擠壓干燥以供以后使用。這些常規操作只是為了從魚中取出魚。

接下來，我們準備一些調味料，使魚味。將生姜平放平并切成碎片，打破蔥并切成蔥，并將其與魚片放在一起。加入2克鹽，5克牡蠣醬，以增加新鮮度，10克烹飪葡萄酒以清除腥味的氣味和2克雞肉粉。用雙手抓住好抓住，腌制10分鐘，使魚有味道。

步驟2：準備輔助材料

我們準備了一個兩個刺棒和一些腌制的辣椒，將它們切成圓圈，然后將它們切成碎片，然后將其放入盆中。加入30克紅切碎的胡椒粉，將其切碎，以促進味道。如果您喜歡辛辣的食物，可以添加更多。

將生姜切成粉末，將綠色洋蔥切成粉末，將大蒜切成粉末，然后將其切成粉末，然后將其放在一邊。

此時，魚片也被腌制，所以我們將它們倒入木材中，然后將醬汁干燥。

步驟3：煮醬汁

所有成分準備就緒后，我們將炒醬汁。在鍋中煮油。加熱油后，將切碎的胡椒粉，切碎的蔥和生姜以及其他小成分放入鍋中，然后攪拌以干燥內部的水分。炸約2分鐘。香氣香氣后，加入兩湯匙糖中和辣味，一勺雞肉粉，5克淡醬油，5克陳年的醋，均勻攪拌，然后炒到鍋中。為什么要炒醬汁？只是為了使切碎的胡椒粉更美味。

步驟4：蒸魚

將魚片放回盆中，倒入炸醬，并與筷子充分混合。然后將魚塊放在盤子上，然后將剩余的醬汁倒在魚上。這將使魚身品嘗到完全均勻的味道。

鍋中的水沸騰后，將魚片排列在鍋中，在高火上蒸8分鐘紅燒鯉魚的家常做法，然后煮。

步驟5：倉庫

8分鐘后，魚片已經非常嫩，通過用輕捏戳它們而被打破了。我們將其取出，首先倒出蒸的魚醬，而不想要它，因為它是可變的。

最后，撒上切碎的綠洋蔥，攪拌熱油，然后倒入適當數量的蒸魚醬油，它會很美味。

FEI有話要說：

1。除克魯克鯉魚，鱸魚，草鯉等外，魚類不受限制；

2。切碎的胡椒粉被炒后，切碎的胡椒將釋放出香水并味道更美味。

3。切碎的胡椒醬和蒸的魚醬既要咸，又應添加鹽。

好的，這個辛辣而切碎的胡椒魚立方體已經準備好了。魚肉嫩嫩可口，看起來有些流口水！你還在等什么？回家嘗試。

遵循FEI紅燒鯉魚的家常做法，您每天都會發現簡單而實用的家庭烹飪菜肴供您參考。下次見！