根據個人習慣推薦4款海蠣子菜肴的做法和營養價值！

海蠣肉質細滑，味道鮮美，營養豐富。 海蠣含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成分。 海蠣被譽為“海底牛奶”。 下面一起來學習吧。 小編就為大家推薦4道海蠣菜的做法和營養價值。

1.紫菜炒生蠔的做法

材料

海蠣子、紫菜、紅薯粉、鹽、雞精、醬油、紅蘿卜

實踐

1.將海蠣洗凈海蠣的家常做法，用漏勺瀝干水分。 加入紅薯粉裹勻，加入鹽、胡椒粉等攪拌調味即可。

2、鍋里放油，將生蠔一個個撈起，放入油鍋中炸至生蠔呈金黃色。 生蠔可以倒出來。

3、鍋內留出多余的油，倒入洗凈的紫蘿卜翻炒，加入少量醬油和鹽調味，依個人口味而定。

4.青菜洗凈兩片，胡蘿卜切少許，然后青菜不要剁碎，和胡蘿卜一起炒。 從鍋里出來。 （裝飾用）

5. 盤子里放兩片青菜，把海蠣放在上面。 把炸好的紫菜擺好。 上面放一些炒胡蘿卜作為裝飾。 （根據個人習慣）

2.雙豆海蠣的做法

材料

生蠔、大蒜、紅辣椒

實踐

1. 鍋內倒入油，見熱。

2. 倒入洗凈瀝干的生蠔。

3.倒入少許水，煮沸。

4、加入適量醬油煮熟收汁。

5.倒入切好的香蒜醬和紅辣椒拌勻

3. 青蒜炒海蠣的做法

材料

主要材料：海蠣4兩、青蒜2粒、芹菜2朵

輔料：葵花籽油、鹽、醬油、糖、雞精、干淀粉適量

實踐

1. 青蒜和芹菜洗凈，切段，半根指長。

2.海蠣洗凈，瀝干水分海蠣的家常做法，加入鹽、醬油、糖和雞精，然后撒上干淀粉，比例大概是3:1。

3、鍋燒熱，倒入適量油，直接放入青蒜和芹菜翻炒，再加入青蒜葉一起翻炒。

4、將和好的海蠣膏淋在青蒜的一面，不用加水慢慢煎，等那面焦黃時，翻面煎。

5、兩面焦黃時，就可以出鍋裝盤了。

6、吃的時候可以根據自己的口味蘸上辣醬

4.海蠣燉酸菜的做法

材料

主要成分：酸

原料：生蠔、香菜

調料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、蔥、姜

實踐

1.先將酸菜切絲，用水洗凈，海蠣在沸水中焯一下撈出；

2、炒勺置火上，放底油，鍋內放入蔥姜，放入酸菜絲翻炒，加入老湯，加鹽、味精，煮沸后改用文火煮10分鐘；

3、加入海蠣一起燉，取出勺子時加入胡椒粉和香菜，盛入碗中。

尖端

酸菜配大白菜，酸酸鮮爽，開胃增進食欲。

牡蠣的營養價值

1.益智，越吃越聰明

海蠣中所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力發育所需的重要營養物質。 牛磺酸還可以降低血脂和血壓。

2.補血養胎

孕婦可以多吃（海蠣做的食物），因為海蠣中含有豐富的微量元素和糖原，有利于促進胎兒的生長發育，糾正孕婦貧血，促進孕期身體恢復女性。

3、補鈣強身

海蠣含有非常豐富的磷。 因為鈣在被人體吸收時需要磷的幫助，有利于鈣的吸收，是補鈣的最佳助手。

4.防癌抗癌

海牡蠣提取物能顯著抑制血小板聚集，降低高脂血癥患者的血脂和血TXA2含量，促進胰島素分泌和利用，增加惡性腫瘤細胞對輻射的敏感性，抑制其生長。 影響。

5、稀缺B12，造血功能首選

海蠣還具有激活造血功能的作用，因為海蠣還含有維生素B12這種一般食物所缺乏的物質，而維生素B12中的鈷元素是預防惡性貧血不可缺少的物質。

6.排毒

海蠣可以清除體內的有毒物質，因為海蠣所含的蛋白質中含有多種極好的氨基酸。 預防動脈硬化。

7.壯陽必備

海蠣中還含有大量的鋅，每100克海蠣中鋅含量高達13.2毫克。 男性每天吃一粒即可滿足身體對鋅的需求。 鋅能促進荷爾蒙的分泌，因此海蠣也被稱為雄牡蠣。 壯陽必吃的食物之一。

牡蠣的相關文章：

1.生蠔常見的種類有哪些？

2、牡蠣的功效與作用

三、牡蠣的功效、作用及禁忌

四、牡蠣的功效與作用

5.牡蠣肉怎么洗

6. 美味生蠔料理推薦食譜

7.如何辨別不同種類的生蠔

的