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美食
煲湯是中國人喜愛的滋補養生方式之一。 各種湯品是中國人餐桌上的必備品。 中國食譜中有數百種家常湯。 接下來，小編就給大家介紹幾種家常湯的做法。
1.冬瓜大骨湯
材料：大骨棒、冬瓜、鹽、雞精、蔥花、料酒、姜
實踐：
1、準備冬瓜一斤，大骨條一斤。
2. 冬瓜去皮切塊，大骨棒用水洗凈備用。
3、將大骨棒倒入鍋中，倒入水沒過大骨棒。
4、燒開后關火。
5、將焯過水的大骨棒取出，用水洗去浮沫。 控制水分。 準備另一片生姜。
6、高壓鍋倒入適量的水，放入大骨棒，放入一片姜。 倒入少許料酒，蓋上鍋蓋煮。 曝氣后煮15-20分鐘。
7、將切好的冬瓜倒入煮熟。
8、開蓋后加入適量的鹽和雞高湯略煮。
9. 在碗里撒上一些蔥花。
2. 蝦仁紫菜雞蛋湯
材料：紫菜、雞蛋、大蝦、油、鹽、蔥
實踐：
1. 準備紫菜、蝦和雞蛋。
2. 鍋中加入水家常湯譜，煮沸。 將蝦煮至破爛家常湯譜，然后去殼備用。
3.另起一鍋，加入油，打入雞蛋。
4、加入適量蔥花翻炒至蛋液凝固。
5. 湯鍋里加水燒開，放入炒好的蔥花蛋。
6、將處理好的蝦仁再次放入鍋中。
7、加入適量細鹽調味。
8、湯底開后關火，加入紫菜。
3.玉米海帶骨湯
原料：骨頭、玉米、鹽、海帶、生姜、雞精、香葉
實踐：
1. 將大骨頭放入一鍋冷水中焯一下
2、去污清洗備用
3、海帶用清水清洗幾遍，這樣可以去除沉淀物
4.海帶洗凈切絲打結，玉米切塊
5.準備2片生姜和少許月桂葉
6.將處理好的大骨頭放入電壓力鍋中
7.加入玉米和海帶結
8、最后放入生姜片、香葉一片、清水適量，按“筋”鍵。
9、吃的時候加點鹽和雞精，加白醋1-2滴。
4.香菇豆腐湯
原料：豬肉絲、鮮香菇、杏鮑菇、豆腐、香菜、雞蛋、蔥花、淀粉、鹽、醬油雞精、胡椒粉、米醋、香油、水。
實踐：
1. 香菇、杏鮑菇、豆腐分別切絲，然后泡水
2.將切好的絲放入開水鍋中焯一下
3.將肉絲放入水中煮開撇去浮沫
4. 香菇平菇滾豆腐
5、加入調料燒開，加水、淀粉、玉米勾芡，轉小火，將蛋液倒入調料中，驅寒暖肚
5.冬瓜丸子湯
配料表：豬肉碎、冬瓜、蔥、姜、香菜、料酒、鹽、生抽、糖、雞粉、胡椒粉、水淀粉
實踐：
1.冬瓜用挖球器挖成球狀，洗凈
2、香菜洗凈切段； 生姜切片，另一部分姜切末； 少許蔥剁碎
3. 豬肉餡加入姜末、料酒、鹽、糖、生抽、雞粉同方向攪拌
4、加入適量的水淀粉，繼續攪拌至濃稠
5.最后加入少許蔥花翻炒均勻，備用
6.湯鍋中加入適量清水，加入冬瓜球和姜片煮沸
7.冬瓜半熟時，開小火，湯沒沸騰，用手擠成球狀
8、一一放入冬瓜湯中
9.所有丸子入鍋后，開中火煮至丸子浮起，撇去表面浮沫
10.根據自己的口味，可以加少許鹽調味，然后關火，撒上香菜和胡椒粉提味
6.雪梨銀耳湯
原料：梨??、銀耳、枸杞、冰糖、水
實踐：
1、銀耳泡發后，剪掉黃色部分，洗干凈
2.鍋里放1000ml水，倒入銀耳，燒開后轉小火煮十分鐘
3. 煮銀耳的同時，將梨洗凈去皮，切塊
4、銀耳煮熟后，加入梨子和枸杞子，大火煮冰糖，轉小火煮十分鐘。
這些家常湯，好吃又營養，趕緊碼起來吧。
