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美食
蓮藕雪梨排骨湯：營養(yǎng)美味，味道清甜，非常好吃
大家好，今天這么晚了，想和大家分享一道美食。 今天，小編下班后約了好久不見的朋友去一家餐廳。 想著現(xiàn)在已經(jīng)是秋天了，只好去火爐旁滋潤自己的燥熱。 我剛點(diǎn)了一份蓮藕梨排骨湯和幾道小菜。 吃完這頓飯，朋友說這湯是我點(diǎn)的最好吃的。 蓮藕雪梨排骨湯其實(shí)是一道很常見的家常菜，自己在家也可以做，今天就來分享一下這道湯的做法吧。
其實(shí)蓮藕在生活中的使用方法有很多，炒菜、涼拌或者生食都可以。 不管怎樣，它的營養(yǎng)還是很豐富的。 常吃藕可以促進(jìn)消化。 雪梨有生津潤燥之功效。 咳嗽的話可以多吃雪梨，銀耳雪梨湯是不錯的選擇。 排骨能補(bǔ)血強(qiáng)骨排骨燉藕的家常做法，滋補(bǔ)強(qiáng)身。 秋天來臨時，常喝此湯對身體大有裨益。 那么，讓我們仔細(xì)看看她是如何做到的。
材料準(zhǔn)備
美食名稱：蓮藕雪梨排骨湯
原料：排骨500克，藕一根，雪梨一個，生姜少許，鹽適量。
蓮藕雪梨排骨湯的制作步驟
第一步：我們將排骨洗凈，用水浸泡一會，去除大部分血水。 然后起鍋燒水，鍋里倒入適量的水，大火燒開，燒開后將剛剛泡好的排骨放入鍋中，焯水。 此方法用于去除殘留的血液和泡沫。 焯水后洗凈備用。
第二步：取出蓮藕，切出一段，刮去外皮，洗凈，然后切成藕塊。 將梨洗凈去皮，然后切成塊。 當(dāng)然，梨核應(yīng)該扔掉。 然后將生姜洗凈去皮切片，完成后分別盛入碗中。
第三步：我們把剛才鍋里的水倒掉，然后重新加入新水。 將排骨、蓮藕、姜片一起放入鍋中，水要沒過這三種食材。 然后把火調(diào)大，把水燒開，然后調(diào)小火，用文火燉90分鐘左右。
步驟4：90分鐘后，加入梨排骨燉藕的家常做法，繼續(xù)用小火燉15分鐘。 最后，出鍋前根據(jù)自己的喜好加入適量的鹽調(diào)味。 喜歡吃小蔥的可以把小蔥洗干凈，切成蔥花，撒在菜上再上桌。
蓮藕雪梨排骨湯的制作技巧
1、這湯除了要焯一下排骨，還要用大火燉。 燉湯時一定要小火慢燉。 這樣湯才好吃。
2、排骨一定要先焯一下，否則湯不好吃。
至此，一道營養(yǎng)美味的蓮藕雪梨排骨湯就做好了。 味道甘甜，非常可口，清熱去燥，喜歡的朋友不要錯過
