8種家常帶魚的做法，細嫩無腥味，大人小孩都愛吃

沒有煙花，人生是一場孤獨的旅程。 新年將至，明天給大家分享8道家常魷魚的做法，味道清新無異味，大人男生都愛吃，趕快收藏起來吧！

咖喱蒸蝦

菜品：梭子蟹2只，姜5片，大蔥3條，茄子1條，鹽根據個人口味，十三香2克，鹽2勺，醬油2勺，椰漿1勺。

步：

1：清洗鰱魚？ 蔥姜切碎？ 米酒？ 鹽？ 十三香腌30分鐘。 在平底鍋中用中火煎至兩面金黃，裝盤上桌。

2：紅燒：將2湯匙醬油和1湯匙香菇攪拌均勻，淋在鱈魚上，蒸6分鐘。

3：取出撒上紅辣椒絲和蔥花即可享用。 蝦這樣做真的很好吃！

紅燒黃魚

菜肴：

銀魚1條、蔥、姜、蒜、香菜、糖醋醬、淀粉

魚香醬：2勺醬油？ 半勺醬油？ 1勺醬油？ 半勺蜂蜜？ 1勺蘑菇？ 半碗水

實踐：

1：梭子蟹洗凈去內臟，切小塊，加入蔥姜黃酒腌10分鐘，烤好后取出，兩面沾上淀粉均勻

2：鍋里放油，倒入蝦仁，小火慢慢煎至兩面金黃，香噴噴

3：倒入調好的醬汁，蓋上蓋子中火燉5分鐘，再倒入半碗水淀粉，拌勻撒上芝麻豇豆

醬銀魚

所需菜肴

銀魚、花生醬、食鹽、醬油、孜然、蔥姜、八角、桂皮、肉桂粉

制作步驟

1：魷魚去頭去尾，清洗內臟，切成小塊，在魚背上放花刀放入盆中，加入姜+2勺黃酒+少許桂皮粉，烘烤10分鐘去腥味

2：將烤好的魷魚取出控干水分，鍋中油燒熱倒入蝦仁，煎至兩面金黃凝固，盛入盤中待用

3：鍋內留底油，倒入蔥姜蒜+八角+肉桂+干豇豆爆香，倒入1勺花生醬炒香，倒入適量水，然后加入2勺黃酒+2勺醬油+1勺口蘑+1勺醬油+1勺蜂蜜，燒開

4：倒入蝦仁，蓋上鍋蓋轉中小火燉至醬汁濃稠。

脆皮烤魷魚

菜品：梭子蟹3只，香醋2勺，鹽和桂皮粉適量，淀粉1勺，大蔥1條，姜1片。

實踐

1：準備好所有的菜，梭子蟹洗凈，切成大小均勻的魚段，放入小碗中。

2：將生粉桂皮、2勺黃酒、適量鹽和桂皮粉放入碗中，拌勻，烤20分鐘，加入1勺淀粉，拌勻備用。

3：烤好的魷魚放在烤盤上，刷一層食用油，倒入提前預熱好的烤箱，選擇風爐雙管加熱功能，200度烤20分鐘.

香脆咖喱香辣烤魷魚

菜肴

銀魚、鹽、姜、茄子、醬油、生抽、孜然、白肉桂粉、茄子粉、咖喱粉

1：鰱魚瀝干切段，加入姜絲和蔥花？ 一勺黃酒？ 兩勺醬油？ 一勺醬油？

2：錫紙刷少許油，把烤好的魷魚放在上面，放入預熱好的烤箱180度烤20分鐘，翻面繼續烤最后5分鐘

3：揭開撒上蔥花粉和蒜末

脆皮紅燒魷魚

菜品：梭子蟹2斤

實踐：

1：梭子蟹洗凈切長段，擦干水分，水溫60%熱時倒入蝦仁，炸至金黃。

2：高壓鍋底鋪上蔥花和姜末，倒入炸好的魷魚，加入花生醬1勺，生抽1勺，醬汁雞精1勺，肉片1勺，2勺黃酒，幾顆干豇豆，一碗水。 高壓鍋壓15分鐘，開大火拌勻。

老式蔥鱸魚

咖喱配比：醬油6勺，醋2勺，香菇1勺，黃酒2勺，醬油1勺，糖2勺，鹽1勺（味道咸甜加少許辣的，可以根據魚的量增減））

香料：干豇豆、花椒、八角、月桂葉、肉桂、大蔥、姜片、蒜瓣

實踐

1：鍋里不用放油，把咖喱材料和所有的調料放進去，加入適量的蒸汽帶魚的家常做法，然后用小火煮10分鐘關火待用

2：銀魚2斤加工瀝干，放入鍋中炸/炸至干金黃，撈出放入保鮮盒，倒入之前煮好的紅辣椒，放入冰箱冷凍直到它變脆

3：也可以放入高壓鍋中再煮20分鐘帶魚的家常做法，這樣腿骨會酥脆

無骨脆皮魷魚

1、銀魚和蝦片要去掉中間的魚刺。 雖然難度不大，把平刀頂在魚塊上就可以了。 推一側后，將其翻轉并再次推另一側。 之后就是骨肉分離，腿骨不去。 只剩下兩塊雞肉了。

2.將切好的雞肉倒入碗中，加3勺生抽（可以用生抽代替），3勺黃酒，少許蔥姜，加少許鹽，戴上手套腌20分鐘。

3.準備一個蛋黃打散，還有一些白蛋糕屑備用。 先把腌制好的雞肉過豬肉液，再倒入蛋糕屑。

4、把裹著蛋糕屑的雞肉放在案板上，用手用力按壓，讓蛋糕屑牢牢貼在雞肉上，炸的時候不容易脫落。

5、鍋內加入油，待水溫達到80%熱時，將準備好的雞條倒入鍋中煎2-3分鐘左右。 待表面金黃可口時取出，無需再炸。

6.炸醬切成粗細均勻的長絲，裝盤