酸甜開胃的茨菰蒜苗炒肉片，一盤下飯無敵

這道菜肴的食材非常簡單，你只需要準(zhǔn)備以下的材料：

豬肉片（300克）

蘑菇（150克）

大蒜（6顆）

紅、綠辣椒各半個

青蒜（適量）

鹽（適量）

白糖（適量）

米醋（適量）

雞精（適量）

油（適量）

將豬肉片用鹽，雞精，白糖，米醋腌制20分鐘。

蘑菇切片，大蒜切末，辣椒切成小段，青蒜切成小段備用。

在熱鍋中加入適量油，放入腌制好的豬肉片煎至兩面金黃色。

把煎好的豬肉片移到鍋邊，加入蘑菇，大蒜和辣椒一起炒。

加入鹽，雞精，白糖，米醋，翻炒均勻。

加入適量的水，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火燜煮5分鐘。

加入青蒜翻炒均勻即可。

豬肉片可以用雞蛋清和淀粉腌制，這樣炒出的肉片更嫩滑。

炒菜的時候要火候適中，不要炒過頭，否則肉片會變得干燥。

加水的時候，水要少一些，不要加太多，否則會影響糖醋的味道。

這道菜肴的營養(yǎng)價值非常高，豬肉含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，蘑菇富含多種維生素和礦物質(zhì)，大蒜則含有豐富的抗氧化物質(zhì)。這道菜肴對身體非常有益處。

這道菜肴非常適合搭配白米飯食用，米飯可以吸收糖醋汁的味道，非常美味。此外，這道菜肴也可以搭配面條或炒飯食用。

這道菜肴也可以加入其他的食材，例如洋蔥，青椒，豆腐等等。你可以根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行變化。

糖醋炒肉片配蘑菇和大蒜是一道非常簡單卻美味的菜肴，非常適合在家中制作。這道菜肴的食材簡單，烹飪步驟也非常容易，即使是沒有太多廚藝的人也可以輕松制作。如果你想嘗試一道美味的中式菜肴，不妨試試這道糖醋炒肉片配蘑菇和大蒜。