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1、凍成冰的葡萄酒,在解凍以后是可以喝的,只是酒質(zhì)或多或少的受到影響一些;
2、解凍后的葡萄酒,最好先放置兩、三個(gè)月再喝;
3、解凍后的葡萄酒對(duì)酒體有影響,導(dǎo)致酒體不緊致。如果是紅葡萄酒,蛋白單寧會(huì)減輕酒體厚度;如果是白葡萄酒,酸度會(huì)降低。結(jié)冰后的葡萄酒更容易氧化衰老,不宜長時(shí)間放置。
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