麗江吃什么

1、麗江粑粑，麗江粑粑分為甜咸兩種口味，制作的主要原料是用麗江出產(chǎn)的精細(xì)麥面，加注從玉龍雪山流下來(lái)的清泉揉成面團(tuán)，在大理石石板上抹上植物油，再以平底鍋文火烤熟待煎成金黃色即可。2、雞豆涼粉，雞豆是麗江特有的一種豆類(lèi)，產(chǎn)于麗江壩，屬黃豆料，因其形狀像雞頭部位的眼睛，用雞豆做成的涼粉稱(chēng)作雞豆涼粉。3、酥油茶，麗江接壤于藏區(qū)，且屬高海拔地區(qū)，盛產(chǎn)牦牛，故酥油茶也是麗江的傳統(tǒng)飲食。酥油茶是牦牛之乳提煉而成，除去奶渣，油脂凝固成餅。4、米灌腸，米灌腸在納西語(yǔ)里稱(chēng)作麻補(bǔ)。

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導(dǎo)讀1、麗江粑粑，麗江粑粑分為甜咸兩種口味，制作的主要原料是用麗江出產(chǎn)的精細(xì)麥面，加注從玉龍雪山流下來(lái)的清泉揉成面團(tuán)，在大理石石板上抹上植物油，再以平底鍋文火烤熟待煎成金黃色即可。2、雞豆涼粉，雞豆是麗江特有的一種豆類(lèi)，產(chǎn)于麗江壩，屬黃豆料，因其形狀像雞頭部位的眼睛，用雞豆做成的涼粉稱(chēng)作雞豆涼粉。3、酥油茶，麗江接壤于藏區(qū)，且屬高海拔地區(qū)，盛產(chǎn)牦牛，故酥油茶也是麗江的傳統(tǒng)飲食。酥油茶是牦牛之乳提煉而成，除去奶渣，油脂凝固成餅。4、米灌腸，米灌腸在納西語(yǔ)里稱(chēng)作麻補(bǔ)。