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點菜時的注意事項：
1、點菜員給客人點菜時注意口齒清晰，站姿、儀容儀表端莊大方；
2、點菜員熟悉菜肴的烹飪方式、出菜程序、菜肴口味、主配料，更好地為客人推薦，有些地方是先上冷菜、后熱菜，熱菜先上海鮮，特色菜肴，再上肉類、禽類、整形魚、蔬菜、湯面飯點心、甜品，最后上水果；
3、點菜員還應為客人復述菜單，以避免遺漏的菜，以及重復的菜，從而減少客人對菜肴的不滿。
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