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在平時炸東西的時候,一般都會放許多的食用油,以防止出現炸糊的現象,但是當炸完之后,油就會剩下很多。這時將油燒開之后加入適量的蔥段姜片,花椒,再放入適量的陳皮,熬一段時間之后,油就變成非常香的蔥花味,下次再用來炒菜是非常不錯的。
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