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1、糯米事先用水浸泡半天。
2、雞翅去掉中間的骨頭,放醬油,糖,黑胡椒粉,鹽,雞精腌漬兩小時左右。
3、糯米瀝干水,將火腿腸切成小丁拌入,再放一點鹽和雞精拌一下。
4、把糯米塞進腌好的雞翅里。
5、將填好米的雞翅擺在盤里,澆上腌雞翅剩的汁,上鍋蒸。高壓鍋上氣后十五分鐘左右。
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