用什么方法鑒別紅葡萄酒的真偽

1、自制試驗：先用小半勺家用食用堿放一點水兌開；然后準備一張普通的餐巾紙；滴幾滴紅酒在餐巾紙上，酒會均勻擴散，中間不會有沉淀；外把用水兌開的食用堿水滴在紅酒上面。這時候如果紅酒變成深藍色，那么就是真的紅酒；如果沒有反應，那么紅酒就是假的。2、家外場合鑒定：將白色餐巾紙疊放在桌上，滴幾滴紅酒，均勻擴散就是真酒，因為假紅酒色素顆粒大，會沉淀在紙巾中間，往外擴散的只是水跡。3、聞香：優質紅葡萄酒香氣較淡，表現為酒香和陳釀香的氣味，而沒有任何不愉快的氣味。特別指出的是劣質葡萄酒聞。

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導讀1、自制試驗：先用小半勺家用食用堿放一點水兌開；然后準備一張普通的餐巾紙；滴幾滴紅酒在餐巾紙上，酒會均勻擴散，中間不會有沉淀；外把用水兌開的食用堿水滴在紅酒上面。這時候如果紅酒變成深藍色，那么就是真的紅酒；如果沒有反應，那么紅酒就是假的。2、家外場合鑒定：將白色餐巾紙疊放在桌上，滴幾滴紅酒，均勻擴散就是真酒，因為假紅酒色素顆粒大，會沉淀在紙巾中間，往外擴散的只是水跡。3、聞香：優質紅葡萄酒香氣較淡，表現為酒香和陳釀香的氣味，而沒有任何不愉快的氣味。特別指出的是劣質葡萄酒聞。