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    當(dāng)前位置:首頁 資訊 火鍋脆皮雞的做法

    火鍋脆皮雞的做法

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    火鍋脆皮雞的做法

    材料:母雞一只000克,糖稀50克,水淀粉150克,米醋10克,料酒10克,花生油300克。做法。1、雞洗凈,去皮、去爪。2、將糖稀、水淀粉、料酒、米醋及清水調(diào)成稀漿,遍抹雞身,鉤住雞頸,掛在通風(fēng)處晾數(shù)小時。3、鍋上火,注入花生油,燒至五成熟,將雞放在漏勺里,先舀一勺熱油灌入膛內(nèi),然后再舀熱油澆雞體表面,反復(fù)澆炸,直至雞身焦黃。4、在熟肉板上剁成雞塊,碼在盤內(nèi),頭和翅復(fù)原狀,周圍可以水果圍邊,紅櫻桃點(diǎn)綴。根據(jù)就餐者需要,可隨上花椒鹽和糖醋汁。
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    導(dǎo)讀材料:母雞一只000克,糖稀50克,水淀粉150克,米醋10克,料酒10克,花生油300克。做法。1、雞洗凈,去皮、去爪。2、將糖稀、水淀粉、料酒、米醋及清水調(diào)成稀漿,遍抹雞身,鉤住雞頸,掛在通風(fēng)處晾數(shù)小時。3、鍋上火,注入花生油,燒至五成熟,將雞放在漏勺里,先舀一勺熱油灌入膛內(nèi),然后再舀熱油澆雞體表面,反復(fù)澆炸,直至雞身焦黃。4、在熟肉板上剁成雞塊,碼在盤內(nèi),頭和翅復(fù)原狀,周圍可以水果圍邊,紅櫻桃點(diǎn)綴。根據(jù)就餐者需要,可隨上花椒鹽和糖醋汁。

    材料:母雞一只000克,糖稀50克,水淀粉150克,米醋10克,料酒10克,花生油300克。做法:

    1、雞洗凈,去皮、去爪;

    2、將糖稀、水淀粉、料酒、米醋及清水調(diào)成稀漿,遍抹雞身,鉤住雞頸,掛在通風(fēng)處晾數(shù)小時;

    3、鍋上火,注入花生油,燒至五成熟,將雞放在漏勺里,先舀一勺熱油灌入膛內(nèi),然后再舀熱油澆雞體表面,反復(fù)澆炸,直至雞身焦黃;

    4、在熟肉板上剁成雞塊,碼在盤內(nèi),頭和翅復(fù)原狀,周圍可以水果圍邊,紅櫻桃點(diǎn)綴。根據(jù)就餐者需要,可隨上花椒鹽和糖醋汁。

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    火鍋脆皮雞的做法

    材料:母雞一只000克,糖稀50克,水淀粉150克,米醋10克,料酒10克,花生油300克。做法。1、雞洗凈,去皮、去爪。2、將糖稀、水淀粉、料酒、米醋及清水調(diào)成稀漿,遍抹雞身,鉤住雞頸,掛在通風(fēng)處晾數(shù)小時。3、鍋上火,注入花生油,燒至五成熟,將雞放在漏勺里,先舀一勺熱油灌入膛內(nèi),然后再舀熱油澆雞體表面,反復(fù)澆炸,直至雞身焦黃。4、在熟肉板上剁成雞塊,碼在盤內(nèi),頭和翅復(fù)原狀,周圍可以水果圍邊,紅櫻桃點(diǎn)綴。根據(jù)就餐者需要,可隨上花椒鹽和糖醋汁。
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