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科技
材料：鯽魚300克，姜片，蔥花少許，白蘿卜200克，油，料酒3湯勺，開水4碗。
做法：
1、鯽魚去掉內臟，鱗片，沖洗干凈，注意要把魚肚中的黑色內膜洗干凈。魚肚抹點鹽，塞點蔥頭與姜片在里面。
2、蘿卜洗凈去皮，切成粗絲。
3、起鍋把油燒熱后，把鯽魚放進鍋里，兩面略煎后，倒進三湯匙的料酒。下姜片，然后加4碗開水，大火煮10分鐘左右。然后把蘿卜絲放進鍋里同煮，煮開后，小火煮20分鐘。
4、最后放鹽，灑入蔥花后熄火，即可盛起來。
