2元一根的烤腸究竟是什么肉

幾乎在大街小巷都能聞到烤腸獨有的香味，售價只有2元，簡直是物美價廉，受到眾多小朋友喜愛。仔細想想現(xiàn)在肉價飛漲，一根烤腸僅需兩元，有人懷疑是用不好的肉做的，也有的人懷疑其中沒有肉，不妨來研究一下兩元一根的烤腸。

2元一根的烤腸，究竟是什么肉？

1、烤腸中裝的是不是肉

確實有的烤腸中沒有肉，現(xiàn)在市面上有一種植物蛋白素肉能替代香腸，不過不必太擔(dān)心，此類物質(zhì)對身體幾乎沒有任何傷害。

2、是否有真的烤腸肉

通常正規(guī)的生產(chǎn)廠家會用雞肉，主要是鴨皮、雞皮和雞大胸；也有的部分生產(chǎn)廠家會用狐貍?cè)夂王跞狻Ｖ詢r格便宜是因為以上肉是免費的，養(yǎng)殖場只要皮毛，很多商家為能獲得最大利益而用免費的物質(zhì)來做烤腸。另外烤腸內(nèi)容物的填充劑就是淀粉，同樣也是為了降低成本，不過對身體也沒有任何傷害。

3、烤腸味道香的原因

即使離著烤腸攤很遠也能聞到獨特的香味，從而刺激人們食欲。之所以烤腸那么香，是因為添加太多香料和香精，從而散發(fā)出沁人心脾的香味。添加香精和香料的好處是無法分辨出是什么樣的肉。還有一些烤腸中會添加防腐劑以及紅曲紅色素等。

4、烤腸中的添加劑是否會致癌

烤腸屬于加工肉類的一種，同時還包括臘肉和腌肉，吃太多會增加患上乳腺癌和結(jié)腸癌風(fēng)險，而且也易引起胰腺癌以及前列腺癌，還增加患上心臟病幾率。每天攝入的加工肉類超過160克就是過量食用，因此一根烤腸在安全范圍內(nèi)，不用太擔(dān)心。值得提醒的是，加工香腸時為能讓肉制品更鮮嫩而添加亞硝酸鹽，而且也能避免肉毒梭菌產(chǎn)肉毒素產(chǎn)生，從而延長保質(zhì)期。不過低劑量的亞硝酸鹽并不會致癌，還需選擇正規(guī)店面去購買烤腸。

還需警惕身邊中哪些垃圾食品？

1、方便面

方便面幾乎沒有任何營養(yǎng)物質(zhì)，這屬于高鹽、高脂肪和低維生素的食物，其中含有太多鹽分以及反式脂肪酸，可增加心臟負擔(dān)。另外方便面中也含有香精和防腐劑，同樣會影響肝臟健康。

2、奶油制品

天然奶油是從牛奶中分離的脂肪制作而成的，其中含有太多飽和脂肪酸，主要應(yīng)用于糕點和面包制作。但奶油制品熱量高，易引起身體肥胖，同時也會影響血脂和血糖。在人造奶油中含有反式脂肪酸，常應(yīng)用于各種零食和面包以及糕點中，同樣也會影響身體健康。

3、果脯和蜜餞類食物

果脯和蜜餞類食物中含有太多食品添加劑，如色素和亞硝酸鹽，還有香精。高糖分飲食勢必會導(dǎo)致熱量超標(biāo)，攝入太多鹽分又會增加心臟負擔(dān)，導(dǎo)致血壓升高。

溫馨提示

購買食物時需睜大雙眼，選擇正規(guī)廠家所生產(chǎn)的食品。為了自身健康，飲食以清淡、衛(wèi)生和新鮮為宜，少吃垃圾食品。對于喜歡吃零食的人來說，不妨以酸奶、水果或堅果來替代。