十年老母雞能吃嗎

雞時(shí)間長了和豬、牛時(shí)間長了一樣，十年老母雞的肉質(zhì)呈纖維化，不容易煮爛，但是還能吃，只不過雞頭最好不要吃。民諺道：十年的雞頭賽砒霜。意思是說，雞越老，雞頭毒性就越大。用現(xiàn)代的醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)來分析，其原因是雞在啄食中會吃進(jìn)含有害重金屬的物質(zhì)，這些重金屬主要儲存于腦組織中，雞齡越大，儲存量就越多，毒性就越強(qiáng)。食用者在享受雞頭美味的同時(shí)，也攝入了重金屬毒物，如果食用過多，可能會引起中毒反應(yīng)。所以，雞頭不宜多吃。

推薦度：

點(diǎn)擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀雞時(shí)間長了和豬、牛時(shí)間長了一樣，十年老母雞的肉質(zhì)呈纖維化，不容易煮爛，但是還能吃，只不過雞頭最好不要吃。民諺道：十年的雞頭賽砒霜。意思是說，雞越老，雞頭毒性就越大。用現(xiàn)代的醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)來分析，其原因是雞在啄食中會吃進(jìn)含有害重金屬的物質(zhì)，這些重金屬主要儲存于腦組織中，雞齡越大，儲存量就越多，毒性就越強(qiáng)。食用者在享受雞頭美味的同時(shí)，也攝入了重金屬毒物，如果食用過多，可能會引起中毒反應(yīng)。所以，雞頭不宜多吃。

雞時(shí)間長了和豬、牛時(shí)間長了一樣，十年老母雞的肉質(zhì)呈纖維化，不容易煮爛，但是還能吃，只不過雞頭最好不要吃。民諺道：十年的雞頭賽砒霜。意思是說，雞越老，雞頭毒性就越大。用現(xiàn)代的醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)來分析，其原因是雞在啄食中會吃進(jìn)含有害重金屬的物質(zhì)，這些重金屬主要儲存于腦組織中，雞齡越大，儲存量就越多，毒性就越強(qiáng)。食用者在享受雞頭美味的同時(shí),也攝入了重金屬毒物，如果食用過多，可能會引起中毒反應(yīng)。所以，雞頭不宜多吃。