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糖尿病人吃大蒜,洋蔥和苦瓜這些蔬菜比較好,大蒜,洋蔥和苦瓜都具有疏通血管和促進血糖吸收的作用。另外,苦瓜有“植物胰島素”之稱。藥理試驗發現,苦瓜中所含的苦瓜皂甙,不僅有類似胰島素的作用,而且還可刺激胰島素釋放,有非常明顯的降血糖作用。有人用苦瓜皂甙制劑口服治療Ⅱ型糖尿病。因此糖尿病病人適當攝入苦瓜,有利于控制血糖。
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