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科技
班戟皮煎出來(lái)有很多泡是因?yàn)樵谥谱鬟^(guò)程中火過(guò)大導(dǎo)致，應(yīng)使用慢火。
班戟食材主料：低筋面粉100克、梳打粉半茶匙、砂糖半湯匙、牛奶半杯、牛油溶液1湯匙、發(fā)粉1茶匙、鹽半茶匙、雞蛋1只、淡忌廉半杯。
具體做法：
1、所有材料混合，牛油最后加入。
2、將面糊薄薄一層倒到易潔鑊，用慢火煎至出現(xiàn)小泡。
3、然后將薄餅反轉(zhuǎn)再煎至金黃色即成。
