蘇泊爾臻鐵鍋生銹方法有:
第一步,磨:先找一塊廢舊砂輪帶水打磨炒鍋的內表面及鍋的邊緣,將鑄鍋時留下的毛剌、凸瘤磨掉。磨的過程中也將部分鐵銹等除掉。
第二步,煮:用淘米水(以較濃為好)浸幾小時(淘米水有弱酸性可幫助除銹),再把此淘米水澆煮,可起到填充鐵鍋毛細孔的作用,如愿意可再進行一次打磨,可更好地去除鐵銹。
第三步,煉:向鍋內倒入少許食用油,將鍋加溫(以溫度高些好)使熱油浸透鍋壁,目的是讓熱油滲透到鐵鍋的毛細孔,起填充和防銹作用。取出廢油棄之,將鍋擦凈,至此新鍋使用前的準備即告完成,如通按如下方法正確使用,一般不再容易生銹。
一般來說,還沒在吃透油的鐵鍋長時間不用很容易生銹,只要經常使用,鐵鍋就會不生銹,新鍋或一段時間不使用,用過洗凈后抹干后再用油涂抹,鍋中留有水分就會生銹