汕頭重陽節吃什么

重陽節最初的寓意為驅除邪氣、祈福祭祀，因此重陽節會有登高望遠、祭祀祖先的習俗，而到了近代因為重陽節的日期為九月初九，意為久久，所以又賦予了重陽節敬老愛老的寓意，而中國的大節向來有很多美食。那么在汕頭重陽節吃什么？為何潮汕人重陽吃炒飯？

汕頭重陽節吃什么

食重陽糕

重陽吃重陽糕。重陽糕就是用粉面蒸糕，輔料有棗、粟或肉。講究的重陽糕要做成九層高，象座小寶塔，上面還做兩只小羊，以符合重陽（羊）的意思。

食九皇齋

舊時潮州戲班自初一日起至初九晚上要食齋，稱食九皇齋。自初一日起全班人員穿白衫褲，天天焚香敬奉，初九晚上，全體敬拜（連同玄武山佛祖和戲神田元帥一起拜）。民間也有拜九皇者。

但在泰國潮籍華僑裔食九皇齋卻很隆重，自初一至初九或初十，普遍有食九皇齋，祀拜皇神之俗。他們所祀的九皇神，與中國神書上所說的北斗辰宿不同，也與潮汕本土民間傳說的人皇九個頭，有九個兄弟，分管九州的九皇神不同。

他們拜的九皇神，傳說原是九個賊，后被觀音大士收服，改邪為正，大慈大悲，做了許多善事，成為佛門的大弟子，而受人們的崇拜，構成了有異于本土的潮汕華僑民俗的一部分。

食炒飯香飯

這與其他地方吃重陽糕，菊花酒不同，香飯雖說在平時潮汕家庭也時常會吃，但是在重陽這天吃卻有著特殊含義，香飯用軟糯的大米，配上香菇、臘肉、板栗、胡蘿卜粒等食材，不僅搭配豐富，營養優良，更是香氣四溢，在妹仔看來這寓意家庭富足、老人青春！

為何潮汕人重陽吃炒飯

據說，潮汕人重陽節吃炒飯源于一個傳說：以前有個仙人來到一個小山村，告訴村民一個壞消息。農歷九月初九這天這個山村里將會有一只吃人的怪物出現。

這個壞消息把鄉里人都嚇壞了。解決辦法就是這天天還未明之前就得帶上工具，敲鑼打鼓地登到山之頂峰，在山上呆到夕陽西下之時再回到村莊里，就能躲過妖怪吃人這一劫難。

這樣，吃人的妖怪就不會跟來了。因為它很怕敲鑼打鼓的聲音，而且它也不能登到山之頂峰。那么大家這天要在山上吃什么以解饑餓呢？

于是，每家每戶在這天天亮之前把家里的剩飯炒香，帶上香噴噴的炒飯天未亮就敲鑼打鼓地登山了。于是，重陽節必定要登山，重陽節要吃香噴噴的炒飯。