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可以蓋上也可以不蓋上，不過一般情況下是蓋上，因蓋上鍋蓋煮的時間會快一些，如不蓋鍋蓋煮的時間會長一些，看個人的習慣罷了。
做法：
用料：雞蛋四個，水適量。
水煮雞蛋的做法：
1、準備雞蛋，用清水洗凈；
2、放入鍋中，加熱至水開；
3、調小火，煮3分鐘；
4、關火后，等五分左右，取出。
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