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能,但是不宜多吃。
鵝在啄食中會吃進含有害重金屬的物質,這些重金屬主要儲存于腦組織中, 食用者在享受鵝頭美味的同時,也攝入了重金屬毒物,如果食用過多,可能會引起中毒反應。在享受美味的同時,也攝入了重金屬毒物,如果食用過多,可能會引起中毒反應。所以,老鵝頭能吃,但不宜多吃。
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